梅シロップ 仕込 ましたぁ～!!

昨日、家の庭の梅ちぎりしたら
４．５ｋｇありました。今年は昨年おもいっきり剪定したので
だいぶ少なくなりました。
でも、梅干も梅酒も昨年の残りがまだまだあるので
去年　すぐに飲み干した梅シロップを４．５ｋｇ作りました～

まず梅をきれいに洗いまして、清潔なタオルでふき取り
ビンを消毒し、梅と粗糖を３分の1ずつ交互に投入。

我が家の定番粗糖であります。


それから　ホワイトリカーを投入して完成

今回は８ℓビンに梅３ｋｇと粗糖３ｋｇ　ホワイトリカー３００ｃｃ


４ℓビンに梅１．５ｋｇと粗糖１．５ｋｇ　ホワイトリカー１５０ｃｃ


梅シロップの作り方も調べればいろいろあります。
昨年もこのやり方で十分　おいしくできたので今回もこの方法で作りました。


３~４日したら上下をぐるぐる揺さぶって、何日かこれを繰り返し
梅がしわしわのおばあちゃんになったら完成であります
おばあちゃんに失礼ね



梅シロップは夏の暑い日を楽しませてくれる
強い見方です



皆さんは梅で何をしますか？

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タグ：梅 梅シロップ 手作り 自家製

コメント 4

(*^_^*)梅シロップってこんな風に作るのですね～。
まねして挑戦してみます♪
読んでるブログに加えていただきありがとうございます～。
私もこれから訪問させてください～。
グリムス3日目でもう変化がありますね～。私なんか24日間まったく変化なしです。
(^^ゞあまり更新してないから。

by ぱピ子 (2010-05-26 00:37) 

>ぱピ子さん

はい～いろいろな作り方があります。ぱピ子さんにあうつけ方をされてみてください～。
グリムスは日記の更新で成長するんですね～。
おもしろいパーツがありますね～。ほんと。
by kozmic (2010-05-26 20:45) 

梅シロップ真夏の渇きに氷を入れて飲むとすっきりで美味しいですよね～
私などは焼酎で割って飲みますね～
毎年梅干しを作ります
梅干しを作る工程で塩漬け後3日3晩干した梅は、やはりしわしわの
お爺さんになります（塩分はひかえ目にします）
その梅干しを密封できる容器にいれ冷蔵庫に保存して置き
孫が来た時におやつ変わりに食べています
残りを梅干しにしています。
by m-hideho (2010-05-26 21:04) 

作ったこと無いですが、美味しそうですね〜。
梅酒のシロップ版、ですよね？すっきり爽やかいい香りなんだろな〜。
by おじゃまま (2010-05-26 21:17)